Ravioli di ceci

Ravioli di ceci


Fa parte della tradizione di Nocera Umbra quella di mangiare un primo a base di ravioli di ceci. Questa è la base di una ricetta che può presentare diverse varianti come ad esempio, ravioli di ceci e broccoli, oppure ravioli di ceci e baccalà: sapori sicuramente non troppo popolari che però, appartengono alla tradizione regionale.

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